tarte à la mousse au chocolat cuite
pour la fêtes des mamans ce là devait être mon homme qui devait faire la cuisine du début à la fin et au final il a fait le barbecue et je me suis occupe du reste!!
et comme c'était la fête des mamans , j'ai voulu me faire plaisir en faisant un dessert avec ce que j'adore le plus !!
vous avez deviné , n'est ce pas le chocolat!!
alors j'ai voulu testé la tarte tout chocolat de Christophe Felder !!!
je l'avais faite le samedi soir pour le dimanche midi et bien un pur régal!!
bon il faut aimer le chocolat car il est très présent !!!!
pour la pâte
95 g de sucre glace
30 g de poudre d'amandes
150 g de beurre mou
225 g de farine
1 oeuf
15 g de cacao
sel
sucre vanillé
pour la mousse
2 jaunes d'oeufs
2 oeufs
300 g de chocolat à 65%
200 g de beurre
60 g de sucre
Pour la pâte , mélangez tous les ingrédients , réservez la boule de pâte obtenue au frigo pendant 2 heures minimum.
Préchauffez le four à 170 °c , garnir le moule et faire cuire à blanc pendnat 15 min
Réservez
Montez le four à 190 °c
Faites fondre le chocolat avec le beurre et réserver, la préparation doit refroidir.
Pendant ce temps , mélangez énergiquement les oeufs , les jaunes et e sucre. On doit obtenir une texture légère et mousseuse .
Mélanger délicatement les 2 préparations , puis versez la pâte sur le fond de tarte cuit . Enfournez pour 5 à 10 min .
Laissez refroidir avant de déguster !!!
je vous en offre une part bien chocolatée!!!
hummmmmm ca fond en bouche c'est un plaisir !!!