panacotta chocolat blanc et caramel macarons

Publié le par mewmewchou

bon je prends un petit peu de mon temps pour vous poster une recette de panacotta!!
j'en voyais tellement sur tous les blogs que je me suis dis pourquoi pas essayer moi aussi !!
si cela fait fureur  autant goûter !!
je suis allée prendre la recette chez marie  et après j'ai pris la base et je l'ai parfumée à mes goûts!!
la première je l'ai parfumée au chocolat blanc et la deuxième couche au caramel et macarons aux amandes!!!
et bien je ne suis pas du tout déçue de ce délicieux mariage !!!!
donc essayer les panacottas c'est les adopter !!!!
c'est facile à faire et rapide ares faut juste de la patience pour laisser prendre tout ca !!!!
mais quand c'est bon on peut attendre  !!!!


Préparation : 10 minutes     Réfrigération : 3 à 4 heures

Cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients pour 3/4 personnes :

Pour la Panna-cotta au chocolat blanc :

30 cl de crème liquide

45 cl de lait demi-écrémé

200 g de chocolat blanc
1 sachet de gélatine ou 2 g d'agar agar

Faites fondre à feu doux le chocolat blanc dans le lait et la crème liquide. Dès que le chocolat est complètement fondu, ajoutez la gélatine ou l'agar agar et remuez.
Laissez frémir 1 minute puis versez la Panna-cotta dans des verres ou des ramequins. Laissez refroidir et  laissez prendre au réfrigérateur quelques heures



pour la panna cotta caramel et macarons aux amandes

1/2 tasse à café de caramel liquide
20 cl de crème liquide
30 cl de lait demi écrémé
5 macarons aux amandes mixés
1/2 sachet de gélatine ou 1 g d'agar agar

faites chauffer ensemble la caramel , le lait , la crème et la macarons sur feu doux .
des que ça frémit rajoutez la gélatine ou l'agar agar et retirez du feu et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé .
laisser refroidir et rajoutez cette préparation sur la première panna cotta au
chocolat blanc
.

Et c'est là que c'est le plus dur car il va falloir patienter que cela prenne avant de pouvoir les deguster !!!





voili voilou  bonne journée  !!!




Publié dans mousses et entremets

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Marjolaine. 06/06/2008 11:23

Ca a l'air vraiment gourmand. Je crois que nous avons les mêmes coupes.

DLF 06/06/2008 09:26

Rien que de voir ta photo...il me faut une p'tite cuillère, je suis trop gourmande !

Chris 06/06/2008 07:39

Merci pour cette recette, je suis dans ma période panna cotta et la tienne me plait particulièrement !

labas 05/06/2008 22:58

j'aime trop les panacotta j'en rafole! sympa la tienne!

Flower63 05/06/2008 21:57

Sublime, qui peut résister à pareil délice ?