briochette express

Publié le 24 juin 2008 par mewmewchou

dimanche matin , panique à bord , rien preparé pour le ptit dej et rien dans les placards!!

donc fallait que je trouve une solution pour nourrir ces petits ventres affamés !!

donc j'ai fouillé dans ma biblioteque culinaire et j'ai retrouvé un tout petit livre sur les viennoiseries des editions hachettes et j'ai deniché ma petite recette rapide (30 mn chrono ) de briochettes express fourrées à la confiture ou au nutella !! le top allez maman au boulot !!

allez hop j'enfile mon tablier et derriere les fourneaux pour preparer ses delicieuses briochettes !!!!

150 g de crème fraîche épaisse
175 g de farine
40 g de sucre
1 oeuf
1 sachet de levure chimique alsacienne
1 pincée de sel
confiture , nutella
beurre pour les moules
jaune d'oeuf pour la dorure

Cassez l'oeuf dans une tasse et battez-le à la fourchette. Mettez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre,mélangez puis ajoutez l'oeuf et la crème. Mélangez rapidement à la cuillère en bois.

Lorsque tout les ingrédients sont bien incorporés, déposez une cuillère à soupe de cette pâte dans chaque moule creusez un trou au centre pour y deposer du nutella ou de la confiture c'est selon vos envies du moment et ensuite refermez vos briochettes en rajoutant 1 cuillere de pate sur l'autre !!!

ensuite prennez un pinceau et dorer vos briochettes à l'oeuf
enfournez dans un four prechauffe à 180 ° c pour 25 m chrono
sortez les et attendez patiemment , je sais c'est dur mais si vous attendez pas pour les demoulez se sera la cata !!!