confiture d'abricots

Publié le par mewmewchou

 mes parents sont descendus me voir c wk , et cela m'a fait du bien de profiter d'eux car malgré tout la distance me pèse un peu !!

mais bon revenons à nos moutons !!
ils avaient apporté avec eux des abricots que un voisin leur avait donné !!
il y en avait a peu près 6 kg  et on a décidé de faire de la bonne confiture  maison !!

il n'y a rien de meilleur que le fait maison !!! et l'odeur qui se dégageait de la confiture quand elle cuisait , c'était trop agréable !!!
on a pu en faire 12 pots pas mal !!!!!

on a pris les abricots , on les a dénoyautés , on les a mis dans deux casseroles et on a mis 800 g de sucre par kilos d'abricots

on a laissé reposé toute une nuit afin que le sucre et les abricots macèrent  et rendent du jus !!!

le matin , on a remuer nos abricots et notre sucre afin de détacher du fond le sucre e on a mis à cuire d'abord sur gros feu afin que çà bouille , et ensuite on a mis sur feu très très doux  !!!

quand le gros bouillon arrive , bcp d'écume arrive en surface !!

surtout enlevez l'écume avec une écumoire et jetez la , vous enlèverez ainsi l'amertume !!!!

laissez cuire votre confiture 2 bonne heure e remuant de temps en temps !!!

une fois cuite rajoutez des amandes entières et mettez la moitié d'un citron dedans

pendant la cuisson stérilisez vos pots  et une fois la confiture prête , mettez votre confiture dedans et refermez vos pots et retournez les quelques minutes afin d'en dégager l'air qui s'y trouve !!!!

et voilà votre confiture prête à être déguster  !!!!

je vais me régaler lol





Publié dans confiture

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Marie Cuisine 21/07/2008 14:34

Tu as raison, quand on est loin de la famille, elle nous manque ; mais les retrouvailles et les relations sont plus intenses, lors de nos rencontres ! Et tu sais de quoi je parles :))Rien de tel, qu'une bonne confiture maison, en effet. J'en fais toujours, quand je descend chez mes parents, car ma maman, est plus équipée que moi :))Bisous, Marie

sam's cook 09/07/2008 12:00

j'adore la confiture maison, quoi d emieux?

chrystel 02/07/2008 18:40

Si j'avais comme toi une belle cargaison d'abricots, je m'y mettrais à la confiture, c'est sûr, car c'est le fruit préféré de mon mari. En plus, je ferais une belle économie !!!! Beau boulot.Chrys

val 02/07/2008 16:44

ça m'a l'air délicieux ! moi qui adore les abricots !ton blog est pleins de bonnes recettes, bonne continuation.val

MaryAthenes 02/07/2008 16:43

Moi aussi je fais de la confiture d'abricots en ce moment... tu as raison, quelle odeur !