tarte amandine et abricot

Publié le par mewmewchou

 et me revoilà aujourd'hui avec un beau soleil !!!!!

je reviens dans dans mon panier avec une belle tarte de saison  !!!!

bein oui un retour les mains vides ca se fait pas!!!

cette tarte est tirée de l'inspiration du blog de sandrine  au final cela à donner une trop bonne gourmandise !!!!!!!!

j'ai eu l'idée en allant sur son   blog   "miam maman cuisine "  et ensuite j'ai fait la recette en suivant sa realisation et en mettant ma touche personnelle !!!

pate à tarte sucrée

210 g de farine
90 g de sucre glace
130 g de beurre
35 g de poudre d'amandes
1 oeuf

une fois que vous avez fait votre pate , laissez la au frais 1/2 heure
une fois le temps de pose respecté , mettez votre pate  dans votre moule à tarte  et faites la cuire à blanc pendant 10 mn

créme à l'amande

200 g de beurre
200  g de sucre semoule
200 g d'amandes broyées au mixeur (  c'est bien meilleur et cela à meilleur gout que a poudre des magasins )
4 oeufs
1 càs d'amande amére
10 cl de creme liquide

vous melangez les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le melange devienne mousseux, ensuite vous ajoutez le beurre et les amandes et vous remuez encore , n'oubliez pas de mettre l'amande amére et la creme liquide !!
vous obtenez une creme onctueuse !!!!

vous versez celle ci sur votre pate precuite et vous remettez au four pour 20 bonnes minutes

garniture à l'abricot


200 g d'abricot
3 oeufs
50 g de sucre
30 g de farine

denoyautés vos abricots et mixez les en purée, ajoutez les oeufs , la farine , le sucre et remelangez à nouveau !!! au terme des 20 mn de cuisson de la creme à l'amande , vous rajoutez dessus votre couverture à l'abricot  , allez y doucement , moi j'y suis allée trop vite en versant ma preparation j'ai tout versé au milieu et  il y en avait plus au milieu que ailleurs !! la preuve en image plus bas lol

 vous remettez au four pour 15 bonnes minutes!!!

une fois  le temps ecoulé , vous sortez votre tarte et vous attendez qu'elle refroidisse avant de la deguster !!!

regalez vous bien , avec une boule de glace à la vanille ou à l'abricot c'est hummmmmmmmm un pur delice !!!

si vous testez vous serez pas decus  !!!!!

  mais c'etait booooooooooon !!!

Publié dans tarte et gateau

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Laurence 17/07/2008 09:27

Hummmmmmm ça a l'air trop bon!

patmamy 16/07/2008 13:23

cette tarte m'interpelle je vais rapidement la tester patmamy

sandrine 12/07/2008 20:20

je suis très contente de t'avoir inspirée cette création superbe et très très très appétissante !

asmaa 11/07/2008 23:05

il à l'air trop bonbravo

Chris 11/07/2008 21:33

Il est très réussi et doit être très bon !