carry d'aubergines et dinde

Publié le par mewmewchou

 oh et bien oui cela m'arrive de vous mettre des plats salés !!
pas souvent que voulez vous , la gourmande que je suis se laisse submerger par des vagues de ouceur et mon blog se transforme en patisserie MDR !!!

enfin bon soit dit en passant ce plat et tres bon et meme les petits qui ne sont pas fans de legumes l' ont manges sans faire de grimace !!
sisi je vous assure cela est possible !!!   c'est tellement rare que quand ils apprecient les legumes je le note d'une croix rouge !!!

enfin bon aujourdh'ui  aubergine et dinde

    allez finit de danser mes gallards , on passe à la casserole !!!


j'ai trouvé cette recette sur le blog " mon ile ma passion " j'adore ce qu'elle cuisine , le saveur des iles hummmmmmmm !!

bon comme à mon habitude , j'ai pas suivi à la  lettre,mais le resultat est là !!

allez je me lance!!

Ingrédients:

- 1 barquette d'escalope de dinde découpée en morceaux

- 3 aubergines
- 1 oignon pelé, dégermé et emincé
- 3 tomates  coeur de boeuf découpées en morceaux
- 2 grosses gousses d'ail pelées, dégermées et écrasées
- 4 pincée de gingembre
- 1 pointe de couteau de curcuma

- sel & poivre selon le goût
- un peu d'eau
- 1 branche de thym
- huile

Faire chauffer un peu d'huile et y faire roussir l'oignon. 
ajouter, l'ail et le gingembre, puis le curcuma, bien remuer et ajouter les tomates,
les faire fondre, en ajoutant un petit peu d'eau si nécessaire.


Pendant ce temps, hâcher les aubergines , et les rajouter à la préparation.
Bien remuer le tout et recouvrir d'eau, d'environ de moitié, ajouter la branche de thym, saler et poivrer. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire pendant environ 20 minutes.


Au bout de ce temps, écraser la bringelle à l'aide d'un presse purée, ajouter les morceaux de dinde et laisser cuire environ 15 minutes. Rajouter un petit peu d'eau si nécessaire.



une petite assiette  bien sympa !!!  pleins de vitamines et d'energie pour la journée !!!




bon appetit les amis @ bientot pour de nouvelles aventures !!!!


Publié dans legumes

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Mère et fille 06/08/2008 09:59

Ohlala ce que ca à l'air bon!!!

lamu 05/08/2008 21:40

le carry c'est trop bon :p

sophie 05/08/2008 21:25

pleins d'epices j'adore ca sent le sud

eleonore 05/08/2008 20:16

C'est le soleil dans l'assiette....

michette 05/08/2008 19:23

Pas étonnant avec tous ces ingrédients parfumés !