croquettes de jambon

Publié le par mewmewchou

 comment vider son frigo avant de partir en vacances  !!!
je dois trouver des idées pour fnir les mets que j'ai et pour cela je dois me creuser la tete !!!

j'ai du jambon en tranches , et j'ai pas evie de le manger comme cela , j'ai envie de changer!!

allez sylvie , creuse toi les meninges , tu vas bien trouver quelques choses !!
et oui c'est chose faite !!!
chez moi le petits adorent tout ce qui est en forme de boulettes meme les legumes donc on va en faire au jambon !!!

bein oui quoi ca change et je peux vous dire qu'ils ont fortement apprecié !!

  voilà ce que ca donne , regardez pas la presentation , je suis pas un as la dessus !!!

allez je vous donne la recette !!!!

3 cuillères à  soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine
Poivre 
125 ml  de lait

Dans une casserole, faites  fondre le beurre, retirer du feu
Ajouter la farine et bien mélanger
Ajouter le lait et remettre sur le feu,
touiller au fouet sans arrêt jusqu’à épaississement et pour eviter les grumeaux qui sont pas agreables !!!
Poivrer


Ajouter vos tranches de jambon , pour moi elles etaient 6  et hachez les finement
1 échalote  hachée finement
3 cuillères de persil haché
2 tranches de pain  passées au robot
Bien mélanger et réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit froid.

une fois toutes cs etapes terminées et respectées , vous sortez votre preparation et formez vos boulettes  !!

preparez une assiette de chapelure

un bol avec 2 oeufs battus en omelette

et une poele avec de l'huile de friture 


une fois vos boulettes terminées , vous en prennez une et la passez dans la chapelure




roulez la jusqu'a ce qu'elle soit bien enrobée !!!



ensuite vous la plongez dans l'oeuf



derniere etape , vous la roulez  de nouveau dans la chapelure




 vous faites cela jusqu'a epuisement de la preparation !!




et la vous les plongez dans un bain d'huile tres chaude



une fois bien dorée e chaque coté , vous les sortez et les disposez sur du papier absorbant  !!!

et voilà vous avez terminé et vous pouvez les deguster tiedes !!

je vous montre l'interieur !!

  croquantes à l'exterieur et fondantes à l'interieur

bon appetit et bonne journée !!!

Publié dans gratin -souffes

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Carole 18/08/2008 08:23

J'aime beaucoup cette idée de croquettes ! très appétissantes et simples à réaliser. Bonne journée 

Oly 17/08/2008 17:16

J'adore cette idée, en + si ça vide le frigo c'est encore mieux !!! A+++

ml 15/08/2008 10:20

Super ton idée , une variante super sympa pour les petis bouts !! bonne journée bise ml

Biscottine 14/08/2008 23:40

J'adore ton blog et donc... j'ai une petite surprise pour toi sur mon blog! Bises!

Amélie 14/08/2008 20:49

Un beau recyclage des restes de placards ou frigo. En plus cela change et c'est bien tentant pour les enfants.Bises