tarte à la carrotte

Publié le par mewmewchou

 vous venez de lire le titre et deja vous faites la grimace!!!
on ne fait pas la moue avant d'avoir gouté  non mais c'est quoi ces manieres ??? .... MDR!!!

figurez vous que c'est bon et en plus le gout de la carotte est caché par le gout du fromage à l'interieur !!!
alors meme si vous etes recalcitrant apres l'avoir gouté vous y reviendrez !!!

je vais pas blablater pendant des heures , je vais passer directement à a recette , je crois que c'est mieux 
let's go  !!!

 pour confectionner ma pate brisée, j'ai melangé deux farines : de la farine de seigle et de la farine blanche et un minimun de matiere grasse !!!
la tarte prend alors un air plus leger !!

pate brisée :

65 g de farine de sigle
135 gde farine blanche
70 g de margarine speciale cuisson
80 ml d'eau
sel

Dans un saladier , melagez les deux farines avec la pincée de sel
Formez un puit au centre et mettez y la margarine, melangez du bout des doigts et incorporez doucement l'eau .
Formez un pat de boule homogene , sans trop travailler la pate , et laisser la reposer à temperature ambiante le temps de preparer le reste.

preparation à la carotte :

500 g de carottes
3 oeufs
20 cl de lait demi ecreme
250 g de tomme de savoie
1 gros oignon emincé
1 càc de cimin
1/2 bouillon de  legumes
sel poivre

Pelez les carottez et coupez les en rondelles et reservez

Chauffez l'huile dans une sauteuse et faites y suer l'oignon sans qu'il colore environ 5mn

Ajoutez les rondelle de carottes , 1/2 verre d'eau et 1/4 de vin blanc et le demi bouillon de legumes
et laissez cuire environ 20 mn à couvert le temps que les carottes soient tendres

Egouttez la preparation et mettez le tout dans le mixer , avec les oeufs , puis ajoutez le lait , la tomme et le cumin et mixez le tout .

prechauffez votre four à 180°c

Etalez la pate et deposez la dans un moule à tarte beurré et fariné .


Versez la purée de carottes dessus et enfournez pour 30 mn environ .



servez chaud




et voilà bon appetit !!!

Publié dans legumes

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valou 13/11/2008 21:40

le poids de la tomme de savoie , c'est combien stp merci d'avance

Miss Diane 12/09/2008 23:51

On m'aurait parlé d'une tarte à la carotte et je n'aurais pas été tentée. Mais à voir celle-ci, je succomberais, c'est certain!

oranie 12/09/2008 17:16

Ah non, là je passe mon tour, mais la recette qui suit me tentes bien, tu t'es bien rattraper, lolllllllllllllllll, biz

noufi 12/09/2008 16:17

Original, bravo il fallait y pensé

Cojocano 12/09/2008 15:06

moi j'en veux bien m'dame!