VIENNOISERIES BRIOCHEES

Publié le par mewmewchou

et oui nous ne sommes pas dimanche mais bien samedi mais comme les titous n'avaient pas école , je voulais leur faire un petit plaisir !!
j'ai changé de recettes et aujourd'hui je vous proposes celle de ' fidji '
elle est trop bonne et franchement on s'est régalé , rien à dire testez la , vous ne le regretterez pas ,
 PAROLE DE GOURMANDE  !!!!!

aujourd'hui il fait un froid de canard , c'est une horreur , heureusement que le four fonctionnait cela a réchauffé l'atmosphère !! 
et l'odeur qui se degage du four une pure merveile  pour mes narines  !!!!


  • 500 g de farine T'45
  • 7 g de levure sèche de boulanger
  • 30 cl de lait
  • 40 g de sucre en poudre
  • 9 g de sel fin
  • 80g de beurre ramolli

1 jaune d'oeuf ( pour dorer les pâtons)

du nutella ou barre de chocolat ou confiture


Réaliser votre pâte à l'aide de votre map (programme pâte) et laisser doubler la pâte de volume.

Sur un plan de travail fariné degazé la pâte puis la diviser en 12 pâtons de poids identique.
Etaler  des pâtons en long et placer  une barre de chocolat au milieu , puis replier le pour former un pain au chocolat  !!!

ensuite reprennez un paton en rond , mettez de la confture de marron au centre et refermez le bien

mettez toujours les fermetures vers le dessous !!

 moi comme je les voulais chaud ce matin , je les ai mis à lever doucement au frigo toute la nuit
ce matin , je les ai sortis , Badigeonner d'oeuf  battu mélangé avec un peu d'eau
et ensuite enfournez les dans un four prechauffé à 185 ° pendant 15 mn



je vous montre le pain au chocolat et la brioche à la marron



vous en voulez encore , allez une petite derniere !!!



bon appetit les amis!!

un grand merci à didoumiam qui m'a décerné le prix



je le decerne à tous ceux qui viennent sur mon blog !!

merci et passez un bon wk

Publié dans boulangerie

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lolotistou 16/09/2008 08:02

ouh ça me plait bien ça!

la louve 13/09/2008 22:42

Bien dodues ces viennoiseries qu'on peut fourrer comme on aime.Bravo Sylvie, résultat parfait

Cojocano 13/09/2008 22:22

hummmmmmmmm les bons petits pains au lait, mais chez moi aussi on mange de bonnes choses au petit dej nananèreuhhhhh

bella 13/09/2008 18:11

tes brioches sont très réussies !!

Caroline BERNHARD 13/09/2008 14:15

Les viennoiseries : Une des choses que je ne fais jamais ! Mari boulanger oblige ! ;-D