muffins choco au coeur truffé

Publié le par mewmewchou

hello les amis !!!!

etes vous deja debout , pret à commencer une nouvelle journée , ou encore dans votre lit à flemarder !!
vous dire vrai , ce matin , je comptais dormir , profiter de rien faire , enfin la belle vie quoi , bein non ..... c'est pas le cas , mon adorable fils m'a dit allée debout maman c'est l'heure !!
ok j'ouvre un oeil 6h45 !!!!
non mais ca va pas je veux rester au lit moi un samedi pour une fois que je bosse pas je suis obligée de me lever si tot  quelle galere!!
allez viens dans mon lit avec moi .. bein j'aurai jamais du lui dire ca je me suis levée 10 mn apres tellement il bougeait dans tous les sens et n'arretait pas de me parlait  MDR !!






enfin bref une journée qui s'annonce bien je l'espere lol
allez pour un petite reveil sympathique ou un bon gouter aujourd'hui une recette toute chocolatée!!!
oui oui les bonnes habitudes reapparaissent vite vite  !!!
on ne change pas une equipe qui gagne lol
des petits muffins tout choco avec un coeur à la truffe (je passe mes chocos de noel lol )

allez je vous livre ma recette tiré du livre special muffins de marabout

ingredients secs

80 g de farine blanche ou semi complete
1 1/2 càc de levure chimique
1/2 càc de sel
185 g de sucre

ingredients liquides

185 g de beurre
5 oeufs (blancs et jaunes separés )
30 ml d'expresso froid
150 g de chocolat fondu , refroidi

Prechauffez le four à 200 °
Melangez la farine, la levure et le sel
Melangez le beurre fondu et froid avec l'expresso et le sucre afin d'obtenir une pate cremeuse , puis ajoutez les jaunes d'oeufs
Montez les blancs en neige tres ferme
Melangez la créme beurre -sucre avec les jaunes d'oeufs , le chocolat fondu et la farine , melangez mais pas trop, et incorporez les blancs en neige en dernier .
Ne travaillez pas la pateplus que necessaire

Versez la pate dans les moules à muffins sans trop les remplir !!
pour moi une couche de pate , une truffe au milieu et recouvrir de pate mais ne remplissez pas trop
croyez moi c'est important !!! je sais de quoi je parle lol

Faites cuire les muffins 15 mn jusqu'a ce qu'ils soient bien gonflés mais encore un peu mou au toucher .
ces mufins doivent etre encore bien moelleux attention de ne pas trop les faire cuire car en reforidissant ils se solidifient !!!



un petit coeur a croquer




et voila bonne journée , bonne epiphanie , mangez bien les galettes les brioches et tirés bien les rois et les reines !!
bisous bisous

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Commenter cet article

maida 07/01/2009 16:07

trop mignons!

LA PETITE PUCE 06/01/2009 18:26

J'arrive trop tard, sniff sniff Ils avaient l'air tellement bons, bonne soirée bisous

Jeannelou 06/01/2009 13:22

Trés trés appétissant tes petits coeurs !!! J'en prends un au passageTRES TRES BONNE ANNEE 2009 à toi et tous ceux qui te sont chersBIZJeannelou

Cenwen 06/01/2009 07:14

Petit Coucou:)j'espère que tu vas bien. Prends bien soin de toi:)Je te souhaite une jolie semaine pleine de douceur(s) pour faire face à ce vilain froid.Bisous:)

nawel 06/01/2009 01:42

tes muffins sont sublimes,j'ai envie de gouter.Bisous