cheese cake speculoos lemon

Publié le par mewmewchou

un joyeux 1er mai à tous et à toutes

ce joli brin de muguet pour vous apporter bonheur tout au long de l'année !!!!



comment allez  vous , vous profitez bien de ce long wk de mai !!
ce debut de mai debute sous la pluie et le vent , vraiment pas de chance lol
que le temps passe vite , bientot les grandes vacances , la fin de l'ecole oulalala non je prefere pas y penser encore !!!
bein je voies que mes dernieres recettes n'ont pas ete trop apprecié !!
esperons que aujourd'hui avec ce cheese cake j'arriverai à vous seduire !!!

allez je vais pas blablatter des heures , je vais passer directement à la recette !!!


5 oeufs
500 g de mascarpone
250 g de riccotta
6 càsz de fromage blanc
60 g de sucre
150 g de creme de speculoos
260 g de biscuits speculoos
75 g de beurre fondu

lemon curd

prenez vos biscuits et emiettez les pour faire la base de votre gateau 
soit vous les passez au mixeur mais pas trop longtemps , soit vous prenez un sac plastique et vous prenez un verre ou votre rouleau à patisserie et frappez dessus afin de les mettre en miette !!
allez y defoulez vous !!
je vous assure ca fait un bien fou , pour ceux qui ont essaye , ils me diront pas le contraire!!!


enuite mettez les dans un saladier et melangez les avec le beurre fondu et faites une melange homogene
prenez un moule à charniere pas trop grand et etalez au fond votre melange galette beurre !!
bien repartir le tout et egalisez bien
ensuite et bien mettez votre melange mascarpone , ricotta , fromage blanc, oeuf  et spate de speculoos dans le mixeur et versez le  par dessus le biscuit

prenez une poche à douille , garnissez la de lemon curd et dans le cheese cake faites des trous avec le bout de la poche et garnissez les de lemon curd et recouvrez les doucement de la preparation speculoos
 enfournez à four prechauffé  à 160 °  pendant environ 40 mn 



sortez le attendez que ca refroidisse pour le demoulez!!




allez une petite part pour voir le chez d'oeuvre lemon speculoos



allez je vous laisse sur cette note sucrée
je vous souhaite tout le bonheur du monde en ce premier mai
pleins de bisous
a bientot

Publié dans mousses et entremets

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cindy 31/03/2010 21:21



j'adore sa, c'est délicieux !



Audrey 26/05/2009 18:49

oulala, ça , ça doit être térrible comme gateau !!

Sarah 06/05/2009 00:27

Miam, miam j'adore les cheesecake et celui la me parait super délicieux!!!

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 02/05/2009 22:56

il est super !! Bisous à toi et bon w-end.

lamu 02/05/2009 18:43

waouhhhhhhh j'en veux !!!! il est trop beau ! citron speculos en plus rhooo :)