mewmewchou

 hello hello !!!!

bouuuuuuuj'ai la tete dans les choux mdr , mon fils m'a reveillé mais alors trop trop tot !! 6h pour un dimanche matin c'est poooooooo juste snif snif snif!!!!
alors pour pas vous levez et bien vous essayer de retrouver le sommeil , vous fermez les yeux et vous essayez de vous convaincre que vous allez vous rendormir mais rien n'y fait , tourne et retourne 50 fois dans le lit à la fin et bien vous vous levez pas trop le choix mdr mdr !!!
la journée promet d'etre longuuuuueeeeeeeeeeeee !!! hihii
et le temps qui n'est pas de la partie grrrrrrrrrrrr note avec la pluie on va pouvoir partir à la chasse aux escargots non non pas pour les manger les pauvres ptites betes juste pour le plaisir de jouer à cache cache avec ses petits coquins !!!
comme vous le savez les fetes approchent à grand  pas et ouiiiiiiiiiii , alors pour pas me louper les jours j et bien je fais des essais culinaires et hier et bien j'ai ressorti la recette du blog de michele MA COPINAUTE et je me suis lancée dan la fabrication de cette merveilleuse et succulente recette que j'ai du revisité car je n'avais pas tous les ingredients sous la main !!!
mais pour noel je serai prete enfin j'espere vu que je serai dans les cartons j'espere que j'aurai retrouver mes moules et casseroles PTDR !!!

allez degainez vos stylos et notez les ingredients


2 œufs + 15 g de rhum + 15 g d'eau de fleur d'oranger + lait = 300 g 
- 1 càc de sel - 25 g de levure fraîche ou 2 càc de levure lyophilisée - 450 g de farine T55 ou T 45 - 2 càc de zeste de citron - 2 càc de zeste d'orange - 75 g de sucre en poudre - 75 g de beurre - 1 blanc d'œuf légèrement battu pour dorer - - sucre en grains  creme de calisson  barres de chocolat detaillées en petits morceaux


maintenant parez vous de votre plus beau tablier !!!


mettre tous les ingredients dans la map programme pate et laisser travailler la machine !!
pour les plus courageuse faites travailler vos petits bras et vos mimines jusqu'a epuisement lol

une fois que le programme est terminé , vous sortez votre paton et vous le degazez !!

ensuite et bien etalez votre paton en un joli rectangle et moi j'ai mis un peu de creme de calisson que ma tres chere julia ou LAMU m'a offert pour mon anniversaire et ensuite je l'ai parseme de morceaux de chocolat

ensuite vous roulez votre rectangle en un boudin et vous reliez les deux extremités en un cercle !!
sisi on transforme un rectangle en cercle trop fort

vous laissez gonfler environ 1h dans un endroit chaud !! c'est important pour la pousse  !!!!



Dorer au blanc d'œuf. Parsemer de sucre en grains et enfournez à four prechauffez à  220 ° puis quand vous enfournez baisser la temperature à 185 ° !!
n'oubliez pas le coups de buée pchhiii t important !!



au bout de 30 mn  sortez votre brioche et rajoutez un peu de confiture d'abricot chauffé  pour la faire briller !!

bon alors pour un coups d'essai c'etait pas trop mal mais elle a pas assez gonfle ma brioche pendant la pousse !!
ferai mieux la prochaine fois mais .....
au final c'etait trop bon quand meme miam miam miam miam !!!



voila c'est fini merci et à bientot

bisous bisous

 chaaaaaaaaaalut la compagnie !!!!

le soleil vient de se lever encore une belle journée qui va s'annoncer ...................!!!
j'arrete on sait jamais je serai capable de faire venir la pluie !!! lol
et puis chuuuuuuuut faut pas le dire le soleil il est levé depuis un bon bout de temps mais moi j'etais dans les bras de morphée à defaut d'etre les bras de mon zhom !!! !! MDR
EUH vous savez qui sait Morphée pas besoin que je me lance dans les explications longues et sommaires pour vous dire que c'est le dieu qui devait endormir les mortels comme vous et moi !!
hein vous le saviez deja ouais non je precise quand meme j'en voies certains qui vont dire comment ca elle est dans les bras d'un autre ..... non non pas de sous entendu PTDR !!!!
qu'est ce que je suis bete des fois ou peut etre tout le temps , je dis que des conneries !!! mdrmdrmdr !!!

alors combien d'entre vous on deja repris le boulot , allez y levé le doigt !!
attendez je compte oulaaaaaaaaaaaaaa bein oui ca commence à en faire un sacré paquet dites donc !!!
et pour ceux qui vont rentrer ce wk et bien bon courage dans les embouteillages et meme pour ceux qui vont partir naturellement les pauvres a rotir daans les voitures avec les gamins qui braillent !!
les files interminables au peage grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!
bon j'arrete c'etait pour detendre l'atmosphere pfffffffffffffff  , je sais pas si cela a fonctionné !! hihihi

bon allez aujourd'hui bein pas de chocolat meme si j'ai une recette sous le coude donc vous me direz des nouvelles quand je vous la donnerai mais la non un petit plaisir salé qui me trottait dans la tete depuis un moment et que je n'avais pas encore essayé !!!
bein oui , donc hier soir je me suis lancée en plus j'avais ma voisine qui venait mangé à la maison donc allez Mewmew au fourneau !!!
j'ai trouve la recette du pain à fougasse chez SOso et ensuite pour le reste , je l'ai fait à ma sauce hein !!!

allez à vos tabliers!!

325 gr de farine

1cc de sel

1/2 sachet de levure

30 ml d' huile d'olive ( un peu plus pour les badigeonner ensuite)

1/2 cc de thym, romarin mélangé

200 ml d'eau

alors comme je suis faineante , et bien j'utilise ma machine à pain bien entendu donc tout les ingredients dans la map sur programme pate et vous attendez le biiiiiiiiiiiiiiiiiiip final
une fois la petite sonnerie retentie , sortez votre paton degazez le et etalez le en un rectangle
mettez la garniture au choix pour moi j'ai pris du chorizo espagnol passé au mixeur avec creme fraiche et fromage rapé !!
etalez votre preparation sur votre pate sur une moitie et referme votre pate en porte feuille en soudant bien les bord ensuite munissez vous d'une paire de ciseaux ou d'un coupe pate et faite des entailles profondes dans celle ci et ecartez les avec vos doigts
avant d'enfourner , badigeonnez votre pate de melange  jaune d'oeuf et huile d'olive et hop hop hop au four prechauffé à 180° pendant environ 30mn

et voila une bonne fougasse prete à etre degusté!!!



bon appetit



c'est tout pour aujourd'hui  , je vous embrasse et vous dis à bientot pour une autre aventure gourmande !!!!

 hello !!!

ahhhhhhhhhhh me revoila apres un long wk pas de tout repos par chez moi je l'avoue!!
j'espere que par chez vous cela aura ete plus cool et que vous aurez pu profitez du beau temps et du farniente !!!
vous trouvez pas que le retour au boulot c'est dur apres 3 jours !!
bein si pour vous non , moi aujourd'hui je manque de motivation!!
rhooooooooooo la vilaine c'est pas bien je sais , ca ira mieux demain et les jours d'apres hihihi

apres la macarons , les muffins , et bien aujourd'hui , je continue sur ma lancée du sucrée  !!
pour ceux qui me suivent , vous savez bien que c'est mon peche mignon mon dada  !!!

alors je l'avais vu sur le blog de cecilia et j'ai craqué mais elle m'avait fait de l'oeil aussi sur le blog de  mes ptits delices
et j'ai franchement plus que craqué sur une telle gourmandise et je peux vous dire sans mentir , sans defaillir que c'est super trop bon !!
super trop tentant  !!!

allez je vous donne leur recette sans perdre une minute de mon temps et du votre on sait jamais tant l'envie vous prends d'aller la faire !! et de succomber à la tentation !!!

Ingrédients:

-Pâte à brioche:
3 gros oeufs, 2 c à s de lait, 1 c à c de sel, 350 g de farine t45, 1 sachet de levure déshydratée, 40 g de sucre, 165 g de beurre à température ambiante.

-Crème pâtissière:
25 cl(250 g) de lait, 1 c à c de beurre, 1/2 gousse de vanille(facultatif) ou 2 sachets de sucre vanillé, 2cs de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 20 g de maïzena, 1 c à s rase de farine.

-Garniture et finition:
120 g de pépites de chocolat, 25 g de sucre semoule, 2.5 cl(25 g)  d'eau.

-Dorure:1 jaune d'oeuf mélangé à 1cs de lait.

Préparation:
-Versez les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué et lancez le programme pâte. La pâte doit devenir lisse et élastique et ne pas coller aux mains, rajouter un peu de farine si nécéssaire. Aplatir la pâte en rectangle et la placer au réfrigérateur 1 bonne heure, entourée de film plastique.



-Pendant que la pâte repose,
 préparer la crème pâtissière: faites chauffer sur feu moyen le lait et la c à c de beurre dans une casserole, ajouter le sucre vanillé. Dans un saladier, mélangez ensemble au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre semoule. Ajouter la maïzena et la farine tout en fouettant.
Versez le lait chaud sur le mélange jaune-sucre-maïzena-farine tout en fouettant. Reversez cette préparation dans la casserole sans cesser de remuer et faire cuire sur feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe.
Dès que la crème est cuite, la verser dans un récipient bien propre et la placer au réfrigérateur recouverte d'un film alimentaire.

-Après le repos de la pâte, l'étaler sur votre plan de travail fariné(ou directement sur le film plastique), en gardant la forme rectangulaire, sur une épaisseur de 4 à 5 mm. Fouetter la crème et l'étaler avec une spatule de manière à recouvrir la moitié inférieure du rectangle de pâte. L'épaisseur de la crème doit être de 4 à 5 mm environ. Saupoudrez de pépites de chocolat et replier la pâte nature sur la garniture. Aplatir au rouleau afin d'avoir un rectangle bien lisse. Découper des rectangles réguliers de 3 à 4 cm de large.



-Placer les brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé(ou silpat) et laisser pousser 1h30 recouvert de film alimentaire. Puis dorez les brioches avec le mélange oeufs-lait et enfournez à 180ºC pendant 10/12mn. Il faut que les pépitos soient dorés.

-Pendant la pousse,
 réaliser le sirop:dans une casserole, porter à ébullition le sucre semoule et l'eau sur feu moyen et laisser refroidir.
A la sortie du four, badigeonnez de sirop les petites brioches et laissez refroidir.

voila voila c'est fini pour aujourd'hui !!!

moi je pars à la chasse aux mouches car elles sont de retours et ca m'enerveeeeeeeeeeeee !!

merci de me suivre , de me laisser des comms , et de vos visites!!

bisous bisous et à bientot

 salut salut !!!

comment vous portez vous hein ???
moi j'ai chaud , oui je sais , il y a quelque temps de cela , je me plaignais que j'avais trop froid et qu le soleil me manquait lol
bein oui il est la mais c'est arrivé d'un coups sans crier gare!!
comment voulez vous que je m'y habitue si je m'ecoutais je me mettrais en maillot de bain dans la maison tiens !!
oui mais non je peux pas tout de meme un peu de tenue ne fais pas de mal MDR !!!

enfin bref , je vais en profiter aujourd'hui car demain ils sont prevu la pluie et une degingolade des temperatures ca rigole plus avec madame teo dis donc!!!

passons maintenant à la recette du jour !!
qu'est ce qu je vais vous presenter aujourd'hui et bien une merveilleuse brioche roulé à la confiture de framboise !!
un pur regal pour le ptit dej ou la quatre heure des petits ou des grands lol

vous etes prets alors on y va  !!!

• 280 g de farine
• 60 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 œuf
• 40 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuill. à soupe de confiture de framboises

alors vous prenez tous les ingredients et vous le mettez dans votre map dans l'ordre indique par la marque !!!
pour moi d'abord les liquides ensuite le solide !!
vous mettez sur programme pate et vous faites tourner 1h30  jusqu'au bout !!!
une fois votre paton pret , le sortir , le degazez , et l'etalez en un joli rectangle que vous badigeonnerez de confiture ou meme pourquoi pas de nutella pour les gourmands !!
ensuite roulez le alors vous trompez pas de cote pour le roule car sinon il ne rentrera pas dans votre moule à cake
tres important le roule du cote le plus petit
une fois l'operation roulage terminé , mettez le dans votre moule beurré et fariné et laissez le gonfler pendant 1h30 environ
ensuite et bien badigeonnez le de lait ou de jaune d'oeuf et enfournez le dans un four prechauffé à 180° pendant 35 bonne minute

sortez le du four attendez quelques minutes avant de le demouler et laissez le refroidir sur une grille si vous en avez la patience sinon regalez vous mais attention c'est chaud !!!



voili voi lou c'est terminé pour aujourd'hui!!




je vous dis à bientot et merci à vous de me suivre dans mes folle aventures culinaires!!!

bisous bisous

 salut salut !!!

vous allez bien , vous allez pouvoir profitez de ce long wk qui se profile à l'horizon!!
alors je sais pas par chez vous mais vers chez moi ils ont prevu mauvais temps et bein la meteo ne c'est pas trompée , non non , ce matin un soleil magnifique , maintenant un ciel gris qui tourne à l'orage et ils annoncent ca pour les 3 jours !!
c'est pas possible 3 jours de mauvais temps , ca veut dire que pendant les 3 jours ou les petits ne vont pas aller à l'ecole ils vont rester à l'interieur aaaaaaaaaaaaaaaah nooooooooooooon , rien que d'y penser j'en ai mal à la tete !!!
bon je vais pas y penser maintenant et profiter encore que le calme reigne ici pour bavarder en votre charmante compagnie !!!
aujourd'hui comme recette , je vais vous parler de la brioche de mes reves , j'ai enfin trouvé , la recette ideale , la brioche qui vous transporte au paradis quand vous croquez à l'interieur !!
elle est d'un moelleux , d'un fondant à toute epreuve !!! 
je suis ravie de ma trouvaille et je peux vous dire que c'est THE BRIOCHE !!
j'ai trouve cette recette sur le blog de ma copinaute Ceci mais pas besoin de vous la presenter tout le monde la connait et aime ce qu'elle fait !!! 
je vous assure essayer la vous en tomberai à la renverse !!!

je fais un copier coller car rien n'a changé sauf mes photos mdr!!!


Préparation: 5mn
Repos: 30mn
Cuisson 20mn- 15mn à 180ºC et 5mn à 160ºC

Ingrédients:
-200ml de lait
-2 oeufs
-65g de beurre doux
-510g de farine
-1 sachet de levure de boulanger seiche
-80g de sucre + 1sachet de sucre vanillé
-1 grosse cs de crème fraîche

Préparation:
-Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancez le programme pâte. Une fois terminé sortez la pâte sur un plan de travail bien fariné, la dégazer et la diviser en 2. La laissez reposer dans 2 petits moules à cake recouvert d'un linge propre pendant 30mn. Il faut que la pâte aie doublée. Badigeonnez de oeuf battu avec 1cs et enfournez à 180ºC pendant 15mn et baissez à 160ºC pendant 5 mn. Pour être sûr qu'elle soit cuite, plongez un couteau au milieu et la lame doit ressortir sèche. 



  allez avec un bon chocolat chaud ou un bon cafe je vous assure c'est rhooooooooo une merveille !!!




voili voilou c'est  fini pour aujourd'hui et oui toutes les belles choses ont une fin et si vous avez aime n'oubliez pas de repasser lol

merci à tous de votre fidelite et à tres vite !!!
bisous bisous