kouglof glacé !!

aujourd'hui , je reçois du monde et j'ai décidé de leur un faire un dessert un peu léger et qui change des tartes et autres dessert dans ce genre !!
et comme j'ai mon nouveau livre sur es glaces et bien j'ai décidé de l'inaugurer !!!

et j'ai choisit un dessert à faire sans sorbetière avis aux amateurs de bon dessert !!
tout le monde pourra le faire pas d'excuses !! ;))  MDR

je viens d'aller la voir au congélateur et elle a reposer toute la nuit, c'est pas du béton armé , elle a bon goût (bein oui j'ai raclé les bords (bouhh pas bien !!))  !!
je pense que l'on ne devrait pas être déçu !!! meme si je n'avais pas de moule à kouglof !!!

ingredients pour environ 6 personnes :

4 jaune d'oeufs
100 g de sucre semoule
1 c à s d'eau chaude
1 c à s de caramel liquide (pas mis j'en avais pas)
45 cl de creme liquide
4 cl de liqueur de grand marnier
50 g de raisins secs
cacao en poudre
sucre glace


préparation


Portez à ébullition une tasse d'eau puis mettez les raisins secs à tremper pendant environ 1 heure . Égouttez les et ajoutez la liqueur .
Déposez un saladier et une assiette au congélateur.
Mélangez le sucre semoule , les jaunes d'oeufs, l'eau chaude et le caramel liquide , puis fouettez vivement , à l'aide d'un batteur électrique , jusque la préparation double de volume .

Versez la crème dans le saladier refroidi et montez la chantilly .
Mélangez les raisins et le grand marnier dans la préparation jaune et sucre , puis finissez en incorporant délicatement la chantilly à l'aide d'une spatule en plastique.

Versez cette préparation dans un moule à kouglof et réservez 3 heures au congélateur ou toute une nuit.

Passez le moule sous l'eau chaude pour démouler c'est plus facile .
Posez le gâteau sur l'assiette froide et saupoudrez de cacao puis de sucre glace pour que celà ressemble au vrai !!!

bon le mien est au congel donc vous aurez les photos tout à l'heure!!   un peu de patience !!!

    voilà mon kouglof glacé!!
bon appetit