mewmewchou

 coucou

aujourd'hui je viens vers vous car j'ai besoin de votes pour mon fils Mateo !!

je sais que mon blog n'est pas le bon lieu pour vous parler de cela mais bon je sais que la blogosphere est une grande famille et la j'ai vraiment besoin de vous et j'espere que je peux compter sur vous et vos votes et si vous en parliez autour de vous cela serait sympa !!!

j'en demande beaucoup je sais !!!

alors si le coeur et l'envie vous prenez votez la une fois par jour jusqu'au 16/12 !!!!

ma liste de noel Mateo

de gros bisous et bientot une recette les amis

bisous bisous bisous

au cas ou vous ne le saviez pas nous sommes mercredi !!!!!

et oui journée bien remplie que ce jour , journée ou l'ecole est fermée et lamaison grouille de petits lutins qui courrent partout , crient , envahissent tout mdrrrrr

non non ce ne sont pas le lutins du pere noel qui sont venus voir si j'etais sage car ils ont pas besoin de venir je le suis 365 jour sur 365 jours 

sisi je vous assure je suis un ange !!!

non non je parle des marmots de nos momes nos cheres petites tetes blondes qui nous font tourner en bourriquent 24h/24h et 365j /365j mdrrr 

allez osez moi me dire que ce n'est pas vrai?????????? hihihihihi

mais malgres tout bein on les aime quand meme et on veut leur faire plaisir le plus possible , leur rendre la vie la plus agreable possible !!!

et oui moi je me suis dit bein autant leur faire plaisir en leur cusinant plutot en patissant une belle tarte qui m'avait fait de l'oeil sur Masterchef et oui je regarde enfin juste celle ou il parlait de la fameuse tarte au chocoalt de frederic anton une pure merveille en bouche , l'extase , le nirvana en bouche

Mais attention il faut aimer le chocolat car 100% chocolatée !!!! 

mais nous on a adoréééééé !!!!!

allez vous la voulez alors la voici la voila tout droit sorti des fourneaux de mewmewchou

Pour la pate sucrée

100 g de beurre

100 g de sucre

6 jaunes d'oeufs

250g de farine

 Pour la ganache au chocolat noir

480g de chocolat en pistole ou tablette de chocolat noir extra

480 g de creme liquide 

200 g de lait

50 g de beurre

2 oeufs entiers

Pour la pâte :

Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre et les jaunes un à un. Ajouter la farine petit à petit. Fraiser la pâte (l'écraser par petites quantités sur un plan de travail avec la paume de la main et en faire une boule) ; la mettre dans un film puis la faire reposer au frais 10 minutes. 

Après ce repos, étaler la pâte à 2 mm d épaisseur puis chemiser le cercle (recouvrir les parois d'un récipient avec du papier sulfurisé beurré pour faciliter le démoulage), en prenant bien soin de laisser les bords de la pâte déborder de 2cm du cercle. 

Préchauffer votre four à 160° puis enfourner pendant 5 minutes. Quand la pâte est «blanchie», tailler proprement les bords du cercle puis finir la cuisson jusqu’ à ce que la pâte soit bien dorée.

Réservez ensuite à température ambiante. Ne pas décercler la tarte !

Pour la ganache :

Dans un bol, casser le chocolat.

Dans une casserole, faire bouillir le lait, le beurre et le crème.

Verser ce mélange sur le chocolat.

Dans un bol, battre légèrement les oeufs, puis les ajouter à la préparation.

Si vous avez le courage, passez le tout à la passette (avant de le mettre dans un chinois piston).

Réservez à température ambiante.

Préparation de la tarte :

Verser ce mélange dans le fond de la tarte.

Éteindre le four et enfourner pendant 16 minutes pour laisser cuire doucement à four éteint.

alors pour moi cette methode n'a pas fonctionné ou alors j'ai vraiment rien compris à la technique donc j'ai cuit ma tarte à 170° pendant 20 mn et ensuite je l'ai laisse finir de cuire four eteint jusqu'a ce que la ganche ne soit plus molle 

et voila sortez la du four laissez la refroidir et decerclez la 

avec le reste de pate j'ai fait des petits sables gourmand à la confiture hummmm

bon appetit à tous et à toutes !!!! bisous bisous bisous bisous

salut salut !!!!

je vous avais dit que je reviendraI lol mais je vous avais pas prevenu et tadaaaaaaaam me voila !!! MDR

Oui je sais c'etait facile hein ,oui mais bon fallait y penser!!

on dirait une petite vieille qui radote hein , nonmais j'ai rien contre les petites vieilles je vais le devenir bientot meme des fois je me demande si je le suis pas avant l'heure ouais enfin bref passons ........ je suis pas ici pour vous raconter ma vie

bon j'espere que ma fougasse vous a plu et que cela vous a donne envie de vous y mettre , et j'espere que vous etes allés faire un tour sur Culino version si c'est pas encore fait aller hop hop hop on y va !!!!!

bon ajourd'hui je vais vous parler de mon coups de coeur et mes papilles ont explosé de plaisir sisi je vous assure je n'en rajoute pas un brin !!

j'ai decouvert cette recette sur la blog de Alter gusto !!!

je lui ai pique sa recette de pate sablée au mascarpone oui oui vous avez bien lu et je peux vous dire qu'elle fond en bouche un vrai regal

allez je vous laisse avec la recette

160 g de farine

50 g de poudre amande

120 g de mascarpone

50 g de beurre mou

25 g de sucre aromatise au romarin (mixé le sucre avec du romarin )

6 belles pommes

caramel liquide

1 moule à manque

un four prechauffé à 180°

melangez la farine et la poudre d'amande

mettez dans un bol mixeur votre mascarpone , votre sucre , et votre beurre et melangez bien jusqu' a obtenir une preparation homogene

ensuite ajoutez la farine et la poudre d'amande et mixez jusqu' aobtenir une belle boule

reservez votre pate 1/2 h au frigo

pendant ce temps epluchez vos pommes et decoupez les en quartiers que vous disposerez au fond de votre moule à manque

couvrez vos pommes de caramel liquide

sortez votre pate du refregirateur et etalez la au rouleau !!

deoupez un cercle de la taille de votre moule et posez le sur vos pommes

faites quelques petits trous à la fourchette sur la pate afin de chasser l'air  à la cuisson

enfournez pour environ25 mn de cuisson

enlevez  la quand votre pate est bien dorée

sortez la du four et attendez 15 mn avant de la retournez sur un plat de sevice

et voila rapide bon et surtout un vrai vrai vrai regal

regalez vous bien à bientot

bisouuuuuuuuuuuuuus

 les jours passent et ne se ressemblent pas !!!

je pensais revenir sur le devant de la scene sur mon blog mais le feu sacre n'est pas la comme au debut !!!!

je cuisine toujours autant mais je n'ai plus le relfexe de prendre mon appareil photo et de mitrailler tout ce que je fais

je voulais vous parler d'un groupe qui c'est forme sur Facebook et qui ne reunit que des personnes qui sont passionnées de cuisine et qui veulent bien partager leur amour avec les autres sans rien attendre en retour sans rien à gagner juste le plaisir du partage

cela se fait de plus en plus rare sur les blogs ca , je suis peut etre naive mais bon la blogosphere a bien change oulalalalala enfin bref

ce groupe formidable je vous donne son nom  Culinoversion  , il est composé de personne formidable au grand coeur et toujours disponible

tous les mois elles organisent un ptit jeu bien sympa auquel vous n'etes pas obliges d'y participer  le theme du mois dernier les brownies un vrai regal pour les yeux quand vous voyez le nombre de brownies differents lol ce mois ci les fougasses !!!

allez faire un tour et inscrivez vous , vous rencontrerez des personnes fomrdables et decouvrirez des blogs sympas et des idées de recettes top

inscrivez vous sur Facebook voici leur lien

Culino version

un ptit clic et c'est parti

allez je reviens plus tard pour publier ma recette de la fougasse

bisous bisous

 et oui voila mewmew de retour ,

une envie soudaine m'a pris de vouloir venir vous rendre visite , bein oui que voulez les , les envies ne se controlent pas c'est comme quand on a envie de chocolat on ne se pose pas la question de savoir le pourquoi du comment , on assouvit cette envie et bein la c'est pareil , on ne cherche pas à savoir pourquoi je suis la ..... lol

aujourd'hui c'est le 14 juillet , jour ferié pour certains et pour d'autres et bien jour travaillé et oui tout le monde n'a pas la chance d'etre en vacance , de se faire dorer au soleil , de flemmarder au soleil  hihihi

mais en totu ca c'est jour de fetes alors ce soir bal populaire musique à gogo et feu d'artfice alors profitez en tous les amis

unepetite recette ideale pourles pique nique ou les aperos dinatoires ou tout simplement parceque c'est rapide a faire et bon aussi

salade de pasta au pistou hummmmmmm ca sent bon la provence et si vous ecoutez bien vous entendrez les cigales chanter !!!!

ingredients

500 g de torsades

1 pot de basilic

5 gousses d'ail

huile d'olive

2 paquet de pignon

sel poivre

des de jambon de bayonne

tomates 6

passons à la preparation

mettez vos pates à cuire , il faut qu'elles soient al dente pas trop cuite attention c'est important

une fois cuite passez les sous l'eau pour stopper la cuisson , reservez

preparons le pistou

effeuillez votre basilic mettez le dans votre robot ou dans votre mortier si vous le faites à la main

rajoutes votre ail , vos pignons 1 sachet , sel poivre et mixez ou pillez au pilon

ensute ajoutez votre huile d'olive afin d'obtenir un melange onctueux mais pas liquide

ajustez votre assasonnement en sel et poivre en goutant  reservez

coupez vos tomates en petits des reservez

prenez un saladier et mettez y vos pates , vos tomates , vos des de jambon cru , les pignons et ensuite votre pistou

melangez bien et reservez au frais au moins toute une nuit afin que les saveurs se melangent bien

et voila bonne degustation et à bientot

bisous